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第七回●「麺だらけ」のおみやげ試食会!!
大阪なんばに2003年10月にオープンした麺のテーマパーク「浪花麺だらけ」、大盛況だそうです。おめでとうございます。大盛況の記念に（?）、お土産コーナーのスゴそうなうどん3品を食べてみました！ ちなみに試食担当はライターのKです。
その1「讃岐巻物うどん」
 
麺棒に生地がまきついて、巻物になってます! “第一回日本おみやげアカデミー”グランプリ受賞だそうです。スゴそうです。包丁で3mmに麺を切るんですが、この段階で味の差が出ちゃいそうですね。
【実食】食感すごいです、モチです、いやスイトンですね。味はうどんらしいといえば、そうなんですが、若干粉っぽい気が……。鍋と技術の問題ですね。
【私的評価】こだわりに◎。
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 第八回にもどります。 |
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第六回に進みます。  |
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日本三大うどんのひとつ、水沢うどんにトウガラシが練り込まれてます。麺が赤くなってますね。
最後も練り込みもの。梅とうどんは合いますから、コラボレーションとしてはアリだと思います。茹でてる途中から梅の芳香がただよってきます。